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做“栗”国“栗”民的甜蜜事业
2023-03-24 14:45:09   来源:辽宁经营网   [复制链接]

桂花飘香板栗黄,曹坊山上九重阳。
书海奋鳍凭纵跃,天高振翼任翱翔。
早在2500年前的周朝,中国人就开启了食用栗子的历史,这香糯可口的美食,成为了古中国人为数不多的甜蜜来源。

 
      近些年来,我国的食品加工行业在积极适应变化,在国家政策扩大内需等政策支持下,逐步走向规模化、国际化、产业链一体化。随着人们对于健康的重视程度不断加深,绿色食品开始呈现出上升的趋势。区别于一般的食品,绿色食品在无污染、无添加的概念下,已然成为新时尚,受到越来越多消费者的喜爱,具备着深厚的市场消费基础。有这样一家企业多年来一直在保障品质的道路上前进,让消费者吃得放心,吃的开心也成为了他们的理念。让我们走进满谷宝栗食品商行,走进董事长满国利的故事。
 

 
行而不辍,未来可期
 
      笔者:据了解您已经从事这一行业已经20年之久,可以讲一下您的创业故事吗?
      满国利:我是2002年糖炒栗子起家,最开始就是一个小推车,走街窜巷的卖糖炒栗子。在最初几年就是为了养家糊口,也没想到能够做到现在的模式,也没想过要开一家店注册自己的品牌。后期,干得时间久了,积累的经验多了,培养了老家的亲戚和朋友,也从原来的一家店,发展到多家店面,店铺多了,萌生了品牌的意识,我要让吃过栗子的人知道是“满谷宝栗”家的。到2008年的时候随着时代的发展注册了自己的品牌——满谷宝栗。2010年的时候品牌意识逐渐清晰,开始确定要做好这个品牌。
刚开始做品牌的时候也很迷茫,不知道怎样去做,每一步都是摸着石头过河,不积跬步无以至千里,从一点一点的小事做起,我知道好的品牌就是先从好的口碑做起,金杯银杯不如消费者的口碑。在这过程中不断地提高自己的认知,认知决定收入。要保持新货的好奇心和学习能力,这才是让自己的事业有持续性的根本。可以看到身边的新鲜事,感知到行业的趋势变化,发现身边人值得学习的地方。

 

 
      笔者:最开始您制作糖炒栗子,是什么让您有了扩大商品品类的想法,产品的品类质量如何保证呢?相比于其他同企业来说贵公司的商品价格偏高是为什么呢?
      满国利:最开始的品种单一,顾客的选择性少。我们在市场调研后逐步上新,现在还在根据市场的变化扩充品类。对于我们企业来说,质量保障是基础。在选品上,我们更追求品质,在食品行业品质一定是第一位。
我们一直脚踏实地,勤勤恳恳,不能欺骗消费者。我们的产品,消费者可能会说贵,但是绝不会说不好。我始终相信一分价钱一分货,我们所用的产品一定是最优质的,家里很多亲人在跟我一起做这个行业,所以我们一定是为了将企业做长远,而不是“两天半”买卖。
  
虚怀若竹,清气若兰
 
      笔者:新冠肺炎疫情以来,各行各业都受到了相对应的影响,对于您的店铺影响大么,我们除实体店还有线上或者加盟商销售渠道吗?对企业的发展产生了怎样的影响?贵公司又实施了怎样的策略来应对?
       满国利:疫情期间对我们来说确实有很大的影响,正常过年期间正应该是买坚果、果干的黄金月,但是因为疫情确实让我们的销量大打折扣,但即使是这样,我们依旧能在疫情期间开设分店正是因为我们的品质让人安心,吃的让人放心。所以我们的顾客,我敢保证吃过我们家的产品就不会再去购买别人家的产品。
我们曾经有想过进行线上销售,也尝试过一段时间,但是我们发现这样有一个弊端。产品在出厂到购买、发货、再到运输的过程中会耗费很长的时间,但是最佳的黄金口感就正在这几天,到达顾客手中口,口感相对来说就没那么好了,所以再三决定下我们就没有再做线上销售了。就算是我们在实体店销售时也是建议顾客即买即吃,这样才能保证产品的最佳风味。

 

 
      笔者:请问贵企业在发展过程中令您印象最为深刻的事情是什么?咱们在经营当中,是否曾遇到过一些问题或者“瓶颈”,您是如何解决的呢?
      满国利:在经营企业中,难免会遇到很多困难。我认为发现困难、面对困难、解决困难才是最重要的。企业60多名员工,在疫情期间从未有过裁员的情况,我们做企业要有一颗感恩的心,这60多人也面临着60多个家庭,所以我们是希望大家能够共同努力,共同进步。
由于我们也是一直不断的在摸索,包括在企业管理上我们也在逐步完善,年纪已经跟不上现在的思维,也需要进步。近期,我们请到了上海三度集团的老师来给我们进行全体培训。 希望通过这次培训,能在员工的管理和服务理念,企业文化上有个全面的提升。企业发展的过程中,会遇到一些瓶颈,需要借助一些外力促进企业的发展,但我们的初心不会变,要为消费者提供品质好,口感佳的产品,真诚热情的面对每一位消费者。

 

 
行程万里,不忘初心
 
      笔者:您对公司的未来发展有着什么样的愿景?未来会不会考虑放开全国化的加盟连锁经营?
     满国利:我们现在在大连已经开设了20多家分店,辽宁省一共40多家分店。今年的目标是在大连开设40家分店。在人员上,人员的扩张,营商环境越来越好,市场越来越稳定,企业呈良性发展。我们培养出一个能够独立掌管一个店面的人员就需要一年的时间,所有人员的培养都是从基础开始,师傅带徒弟,从技术到服务,需要有充分的时间做保障,就像一颗种子种到土里,需要浇水施肥,精心灌溉,才能有结实饱满的果实。
考虑过做品牌加盟,但是现在还不能做。现在我们企业所用的每一种产品都是我自己去产地挑选,在品质上一定不能马虎,如果做到加盟,现阶段我可能分身乏术,所以当我们在这些情况不能保证的情况下暂时不会考虑加盟。未来我们会更加努力,走向全国。

 

 
      笔者:您认为对于一个企业家来讲,最重要的是什么呢?您有什么想要对新一代的创业者分享的经验么?
      满国利:我认为最重要的就是诚实,要脚踏实地。其次就是创新的精神,要保持学习,在随着新时代变化的情况下要不忘初心。传统的产品怎样才能创新。
我们现在即将要开的店面就是一种全新的方式,不是迎合新时代的年轻人的潮流,而是传统行业需要创新,店面的装修设计需要迭代,产品的包装要以快时尚、不浪费的经营理念为主,我们不建议一次多买,而是每次少买,多次购买,保证产品最佳的口感。
 
后记:民以食为天,安全是食品消费的最低要求,没有安全,色香味、营养都无从谈起;安全也是食品消费的最高要求,关乎百姓的健康甚至生命,食品安全压倒一切。人人都需要安全的食品,人人都要维护食品安全。满国利作为食品企业的负责人更加注重食品的品质。对于他来说食品的品质是第一要义,他的做法在行业中树立起了典范。生活水平的发展我们更要注重食品的保障。愿未来有更多像这样严谨坚持原则的企业家。(文/于佳冉)

 


文章来源: 辽宁经营网

标签:满谷宝栗 满国利

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