5月30日，“中国烹饪大师郑帼馥·獐子岛集团海洋食品开发项目”签约仪式在大连仁和园举行，獐子岛集团与郑帼馥大师、仁和园餐饮合作---獐子岛的优质海洋食材与大师的顶尖厨艺完美结合，为消费者奉上美味、秘籍、健康的海洋食品。
仪式上，郑帼馥大师与吴厚刚董事长签署了《獐子岛新产品开发项目》技术开发（委托）合同，仁和园总经理郭正博与獐子岛集团海洋食品业务群加盟专卖分中心刘明总监签署《一种即食海蟹膏及其制备方法（虾怪食品/蟹食品）》技术转让（专利权）合同。与会嘉宾参观品鉴了郑帼馥大师“大连味道”系列美食。郑帼馥大师还用鲅鱼现场烹饪传授“獐子岛味道”厨艺。
“郑帼馥大师是民间的工匠级大师、国家的高级烹饪师和评委，仁和园也深受广大食客的喜爱”，刘明总监表示，与郑帼馥大师以及仁和园合作，满足了獐子岛集团自主研发、产学研发和与民间食材缔造者的深度研发三条线布局。而选择虾怪酱和蟹酱这两款产品，是因为他们在仁和园饭店经历了10多年食客的检验，深受广大消费者的喜爱，同时獐子岛有着得天独厚的虾怪资源，促使更加深度的合作。
据郭正博总经理介绍，仁和园的虾酱、蟹酱与传统的虾酱、蟹酱相比有很大区别，“首先，我们的原材料不是普通的虾、蟹，而是虾怪和赤甲红海蟹，他们的营养价值高、味道非常鲜美；此外，我们采用无发酵技术，味道不臭不咸，不添加任何防腐剂；制作时还将虾怪和赤甲红海蟹的部分壳含在其中，他们的壳含有大量的甲壳素，对人身体非常好，老少皆宜。”他表示，之所以将专利转让给獐子岛，是希望通过獐子岛的平台，能够将这两款产品走向更大的市场。
郑帼馥大师表示，大连海域资源非常好，尤其是獐子岛北纬39度，海鲜非常鲜美。“我们仁和园以往做的好产品，因为没有平台，大家不了解不知道”，和獐子岛合作，用獐子岛最鲜的食材和我们的烹饪技术，将美食进行量化，把美味都锁住一个点；同时，借助獐子岛的平台，让每一个中国人乃至世界人享用最好的海洋美食，让大家知道大连有这么好的食材、这么好的做法。
吴厚刚董事长表示，虾酱、蟹酱这两款产品加入獐子岛，以及与仁和园合作开发更多新产品，标志着獐子岛食材企业向食品企业转型的速度将要加快。同时，獐子岛集团的创新体系又得到了发展，和社会的工匠大师结合，把民间最好的产品形成工业化，然后服务于整个社会。獐子岛将把此次合作作为一种模式，不仅和大连的烹饪大师合作，还要和全国其他城市的烹饪大师合作，把当地的饮食文化，尤其是海洋食品作为未来非常重要的健康食品发扬光大，为大众消费者带去更多的健康。
