6月27日晚，在东港商务区音乐喷泉广场，由大连市政府举办的“大连之夜”文化晚宴让众多在2017年世界经济论坛新领军者年会把脉全球经济的各界英才聚集于此，细细品尝别具风味的东方美食，尽情领略滨城的浪漫风情，共同感受这座新领军者城市的独特魅力。世界经济论坛主席施瓦布，大连市委书记谭作钧、市长肖盛峰出席晚宴。
此次晚宴，“海洋牧场”版块由獐子岛集团提供来自的獐子岛海洋牧场的虾夷扇贝、珍蚝等优质海鲜食材，经由希尔顿酒店大厨现场精心烹饪，提供给嘉宾品尝，展示来自世界一流海洋牧场的海珍美味。
嘉宾排队品尝獐子岛海洋美食
大厨现场烹饪獐子岛虾夷扇贝、珍蚝美食
作为大连特色海珍美味的代表，獐子岛虾夷扇贝、珍蚝等产品一出场，无论是生食还是烧烤，都获得了与会嘉宾的关注和喝彩。现场了解到，之所以如此受青睐，不仅仅因为它的口感鲜美，更是因为它们是来自于中国首个获得世界最严谨的MSC可持续渔业标准认证的海珍品。对于国际上大多数高端消费者来讲，他们更愿意选择代表生态、可持续的产品。
獐子岛海洋休闲零食非常受欢迎
此外，獐子岛海参、鲍鱼、KOKO系列海洋休闲食品也闪亮登场，向世界展示了中国大连海洋牧场生态可持续建设成果，以及獐子岛食材向食品转型成果。嘉宾们一边品味地道的海鲜美食，一边欣赏特色的东方文化表演，也是别具一番风味。
文化晚宴上的獐子岛产品
据了解，獐子岛集团在北纬39度国家一类清洁海域建设1600余平方公里现代海洋牧场，采取海洋牧场这一种接近于自然的、可循环、可持续的渔业生产模式，在利用海洋资源的同时，重点保护海洋生态系统。
獐子岛集团在可持续建设方面的努力获得了国际权威认可，2015年4月，獐子岛虾夷扇贝通过MSC可持续渔业标准认证，产自于獐子岛海洋牧场的虾夷扇贝将显示可持续发展的生态“基因”。獐子岛集团作为中国双壳贝恢复对欧盟出口的唯一迎检企业，接受欧盟FVO多次严格审核，于2016年再次打开欧盟市场大门。（张丽丽）
獐子岛虾夷扇贝
獐子岛集团倡导“多吃扇贝等于多种树”的低碳消费理念，以增殖扇贝的方式，实现了优于种树的固碳作用，并得到了瑞士通用公证行（SGS）在全球颁发的首个“碳足迹”标识认证，獐子岛虾夷扇贝因此成为中国第一个碳标识食品。以獐子岛2016年培育的虾夷扇贝计算，总共能带来的碳汇效果为147450.14tCO2e（吨二氧化碳当量)，相当于约641.0874万棵树一年在大气中的碳移除量。
獐子岛部分虾夷扇贝产品
獐子岛虾夷扇贝肉质鲜甜，营养丰富。獐子岛集团除了有鲜活虾夷扇贝产品，还推出了粉丝扇贝系列、半壳贝、贝柱、扇贝休闲食品等即食产品，深受消费者欢迎。
獐子岛珍蚝
牡蛎，又称生蚝，肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称，富含很多不饱和脂肪酸、无机盐和钙、锌等微量元素，其中锌和硒元素含量居海产品之首，牡蛎中含有十种人体所必需的氨基酸，其中它的糖原是人细胞新陈代谢的能源，牛磺酸可以调解人体机能，是促进小儿大脑发育的活性物质。
獐子岛生食级珍蚝
獐子岛珍蚝是獐子岛集团与美国新泽西州立大学郭希明教授合作培育的新品种，一年四季鲜美肥满，均可食用。
