3月28日，“良之隆•2018第六届中国食材电商节”在武汉国际博览中心盛大开幕。作为中国餐饮食材产业链领域极富影响力的年度盛会，本届“中国食材电商节”汇聚来自国内外1800家顶级食材企业参加。在首日举办的良之隆•春季新品品鉴会上，獐子岛集团出品的“善鲍”荣获了年度最具新品创意奖项。
“善鲍”是由獐子岛集团研发团队联合良之隆销售团队齐力打造的年度新品。选用优质鲍鱼原料，采用日本鲍鱼工匠大师技艺，保持了原鲍原壳、壳肉相连、原汁原味、烹饪方便快捷等特点，适宜蒸、烤、煲汤等料理。
獐子岛集团作为国内“北鲍南养、南鲍北运”的养殖模式实践者，积极运作山东半岛和东南沿海鲍鱼资源的整合，并依托与中科院及大连水产研究所的“大连1号”皱纹盘鲍的研发，使得鲍鱼的出苗率、存活率、养成生产周期等均取得重大突破，奠定了鲍鱼产业可持续。而獐子岛集团海洋食品研发中心以满足市场需求为导向，积极提高新品开发转化速度，与科研院所成立海洋食品创新研究院，借力院士团队加速新产品、新技术的转化应用，深化开展与专业餐饮团队及国内外工匠大师的合作。2017年至今，以“獐子岛味道”为核心开发新品50余款，30余款新品上市，多个新品成为销售额突破千万级的爆品。
良之隆自2012年与獐子岛开展战略合作以来，采购额度在逐年提升，从最初的几百万递增至如今的数千万元、从昔日的一款产品扩展到如今的近十款产品、从单一采购食材拓展到联合研发海洋食品，良之隆更加看重的是獐子岛产品的品质以及对食品安全的管控。
流通销售部副经理邵静（左二）代表公司上台领奖
据了解，在未来的战略合作中，双方将加强互通互动，推陈出新，力争用3到5年，整合国内外各类优质海洋资源，打造亿元的年度采购目标，致力向全国各级餐饮终端提供优质、健康的海洋产品。（孙坤）
