值得注意的是，近年来某些地区的污染加剧，也使得有些水源变得不再适合生产矿泉水，换句话说，水源地数量正在减少，今年5月，吉林省靖宇县白浆泉的矿泉水探矿权以5万元起拍，以1.5亿天价成交，引发了广泛关注，这也成为国内史上拍卖价格最高的矿泉水探矿权。
据悉，从一开始的找水，到最后的生产水，涉及到多种许可证，需要多个部门的审批，前前后后需要盖的章就多达上百个，通常需要至少几百万的投入，时间需要 3-5年不等。有了合适的水源，就需要就地设厂，一条完整的从抽水、装水到最后打包的生产线，最少需要几百万，目前有点实力的企业，一般用的是德国克朗斯的设备，一条线的投入就需要5000万，每年还需要几十上百万的维护成本，此外厂房的建设还得有配套的卫生和环保等方面的投入，一般一个生产基地的建设需要投入的资金从数千万到上亿不等。算起来，一吨水生产出来大概需要30-50元的成本。
中国食品商务研究院研究员朱丹蓬认为，在前期投入上，矿泉水要比其他包装水，比如纯净水或蒸馏水要高出一大截，这也是目前矿泉水品牌比较少的原因之一。在上世纪90年代中后期曾经有过一股矿泉水热销的风潮，当时市面上甚至出现了排队买矿泉水的场景，当年有很多企业开始开采矿泉水，打造出很多地方品牌，然而十多年过去了，矿泉水受到后来者纯净水的围剿而每况愈下。有的省在当年曾经一下冒出一百多种矿泉水，但是十几年过去，也就剩下不到十种。
品牌溢价：一瓶依云法国售价不超过五元，到了中国十几元
因为矿泉水的价格通常要比同样规格的纯净水或者矿物质水等水种要高，因此矿泉水要抓住消费者主要靠的是品牌效应，“依云在法国当地的售价折合人民币也不超过五块钱，到了中国十几块钱一瓶，”朱丹蓬对南都记者表示，“像依云这一类矿泉水这么贵，在中国除了满足基本的止渴的需求，只有靠品牌效应才能抓住消费者。消费者购买一瓶水所付出的钱，很大一部分是购买‘品牌溢价’，或者说是一种体验。”
前面所述的矿泉水疯狂烧钱营销，就是为了要塑造品牌，但是在很多业内人士看来，品牌的打造光靠烧钱远远不够，还得靠时间的沉淀所形成的消费者对产品的第一感知，而且这种感知必须与其他产品相区别，从这一点上来讲，国内的矿泉水，还有很长的路要走，品牌的诉求与消费者的感知之间，还需要一段相当长的时间才能契合，但是能熬下去的企业，屈指可数。
