随着经济水平的不断提升，消费者的购买力持续上升，但消费信心却在下降，与消费能力比较不成比例。在食品安全日益受到关注的今天，如何提升消费者的信心，为消费者提供安全的产品，赢得消费者的青睐，成为企业发展的重要问题。
9月10日上午，2014年夏季达沃斯论坛专门召开了一场“消费者安全：安全优势”主题会议，獐子岛集团董事长吴厚刚作为对话嘉宾，与百事、雀巢等企业代表一起，共同探讨产品安全问题如何改变企业运营，从而有助于企业在全球市场赢得消费者尊重。
吴厚刚董事长达沃斯上论消费者安全
“近5年来，中国关于食品安全方面的事件有很多，这些事件由于通过媒体的传播，引起了整个国际社会的关注，也就是说食品安全问题已经不是一个地方、一个企业的事，而是一个地区的事，是全球的事”，吴厚刚董事长表示，如果简单的说把食品安全作为底线来讲，没有相关的法律或者没有一定的投入来治理的话，整个食品安全的市场会乱套，食品安全的问题不仅是个底线的问题，而且是一个能力的问题。
吴厚刚董事长认为，现在的开放度非常高，贸易领域也很宽，对源头追溯、管控带来了一定的难度。针对这个问题，现在又有一个好的条件和机会，就是互联网时代，通过信息化可以实现过程中的管控;从区域内的食品安全来看，冷链和物流的发展也有利于食品品质的保管，实际上也为食品安全做了一些贡献。獐子岛集团是做食品的，生态安全、质量安全是始终要评估的风险，并且要作为战略的环节管控好，这期间也借助了很多的外力，包括科学家的团队、一些大的信息平台、第三方的管理机构，以及媒体监督，媒体能够实现公平、即时、透明的监督，这样对我们的风险管理都是有意义的。
此外，吴厚刚董事长还应邀出席了李克强总理与企业家代表的见面会，他最大的感受是一个“变”，两个“加大”：一个“变”，即中国的整体经济形势正在变，正在向好的方向发展;两个“加大”，即加大改革力度，加大开放力度。我们国家的这种“变”，一个非常重要的方向就是传统企业向战略性新兴产业转变。獐子岛集团也在转型升级，由过去的“资源+市场”向“市场+资源”转型，特别强调资源的企业要向强调市场、重视市场的方向来转;由“食材企业”向“食品企业”升级，走向终端，围绕消费者来经营。
