金枪鱼，是世界上公认的“深海黄金”，深海极品鱼中之王，具有极高的营养价值、药用价值和经济价值。是世界营养协会推荐的三大营养鱼种之一。然而长期以来，我国远洋捕捞的金枪鱼绝大多数是以原料鱼出口，或部分初加工再出口，主要销往日本、欧美等发达国家，市场和价格长期受制于人。国际市场远洋捕捞的产品既无话语权，又被日料、西餐等饮食文化带入到另一个领域里。特别是中国逐渐成为渔业强国，引起美西方对远洋渔业的打压，任意抹黑我国远洋渔业形象，通过猜测、提供虚构信息等拙劣手段传播不实消息，误导消费者。在“十四五”中，国家已制定了金枪鱼市场发展的中长期规划，要求企业做好转型，特别是金枪鱼饮食的宣传推广，新产品研发，产业链建设等，国家倡导远洋渔业企业在海外生产时严格履约，加强自律和管理，同时，在国内市场开发中要积极参与，现身说法。而远洋产品的“绿色、环保、纯天然”特有原料，需要研发，开发合适国人口味的菜品和产品，大连金广渔业有限公司积极响应国家号召，转向专注于将远洋渔业原料投入国内市场，坚持国内金枪鱼产品研发和推广，逐步由单一的捕捞端企业转型为捕捞、加工、批发、零售、餐饮等多元化发展的中国远洋渔业企业。
公司始终以“绿色、环保、纯天然”为理念，为用户提供营养、便捷、美味的金枪鱼营养食品，让金枪鱼的健康价值惠及国人。大连金广渔业有限公司自2015年开始先后参与并创办了金枪鱼部落，金枪鱼城市厨房，大连喜饭—金枪鱼简餐等餐饮零售项目，独创专属于金枪鱼的中式烹饪方法，研发了上百道符合国人口味的中式金枪鱼菜品及零售产品，并打造金枪鱼从头吃到尾的全新中餐食用体系。大连金广渔业有限公司投入了大量物力和财力，近十年的市场推广不仅在辽宁省大连市，还与中国远洋协会一起多次参加青岛国际渔业博览会，大连市海洋牧场博览会、重庆远洋渔业推介会等国内市场推广活动。
大连喜饭—金枪鱼简餐是大连金广渔业有限公司在2023年创立的深海鱼料理简餐品牌，针对的客户群体为90后以及00后的消费市场。公司打破传统固有的金枪鱼刺身是日本料理及价格昂贵的观念，为适应年轻人简便快捷，价格合理的消费理念，开辟了深海鱼中式简餐，将公司自家远洋船队捕捞的金枪鱼及其他远洋深海鱼原料经过餐饮团队研发，以简餐的方式呈献给消费者，原料直通厨房、菜品直接上桌、口味大众化、种类多样化、出餐快捷、价格亲民是大连喜饭餐饮的项目宗旨。通过多种产品、多种渠道推广金枪鱼饮食文化，让国人了解金枪鱼及深海鱼，将更多健康的、无污染的远洋产品以最优方式惠及国人。
地球表面约71%的面积被水覆盖，陆地与海洋密不可分，人类鱼海洋生物更加是地球命运共同体，大连金广渔业有限公司公司成立20多年来深耕金枪鱼等远洋自捕优质原料，在近十年的国内市场金枪鱼产品研发和推广中做出了杰出的贡献，并得到了中国远洋渔业协会、大连市海洋发展局等业务指导部门的高度赞扬。推动形成符合中国特色和国情的金枪鱼消费市场，是大连金广渔业有限公司公司未来的发展方向，公司也将继续努力把同行业更多的远洋捕捞产品投身到研发和国内市场推广当中，更好更精准回馈给国人。
文章来源： 辽宁经营网 周太友
