进入冬季，您滋补用的海参买了吗？12月7日，农历“大雪”节气，引领中国优质海参品牌的獐子岛野生海参将在这一天举行采捕仪式。本次活动由獐子岛集团主办，并得到了中国渔业协会、中国水产流通与加工协会、大连市海洋渔业协会、大连市信用协会、大连海参商会等单位的大力支持。活动当天，来自行业协会、股东代表、合作伙伴、消费者以及50余家新闻媒体等社会各界的见证者共同见证2016年度獐子岛野生海参“大雪采捕”。獐子岛海参率先在行业内标注并追溯产地，引领海参行业实现诚信、健康发展，也为消费者提供定制健康产品和暖心服务。
大雪采捕 獐子岛独有的传统民俗节日
海参是冬季提升免疫力、增强体质的滋补养生佳品，据《本草纲目拾遗》记载，海参“味甘咸，补肾经，益精髓”，民间素有“冬季进补吃海参”的传统习惯。“大雪”节气预示着深冬来临，野生海参为了度过漫长寒冬而储存了足够的养分，此时海参肉质肥美、营养丰富，最具滋补功效，正是采捕与进补的最佳时机。
一如查干湖冬捕的神奇、神秘与神圣，在獐子岛悠久的渔猎文化与底蕴深厚的海岛民俗中，“大雪采捕”早已成为百姓生活中一脉相承的重要节日。嘹亮豪迈的长海号子、悠扬动听的民俗歌谣、乘风破浪的冬捕渔船、热气腾腾的煮参大灶，共同勾勒出獐子岛人收获时节喜悦欢腾的景象。
大雪出海 獐子岛海参熟了
大连人有冬季滋补海参的习俗，这些年随着海参市场的普及和人们生活水平的提高，冬季吃海参滋补的习俗已经沿袭到大江南北。
到了“大雪”这个节气，气象学意义上的冬季已经来临，性急的人们早早囤好了一个冬天用的海参，也有一些人在等待獐子岛。从2013年开始，“大雪采捕”成为了獐子岛海参的固定节日。
为什么要在大雪采捕，獐子岛集团董事长吴厚刚这样回答：“獐子岛大雪冬捕传统源于对海洋生物规律的尊重，源于对野生海参稀缺品质的追求。在獐子岛都是冬季采捕海参，水越冷，海参越好。在大雪，岛里的人认为，这是海参成熟的季节。它像时令蔬菜一样，在岛上被沿袭下来。”从客观规律上讲，在天然环境下生长的海参，进入“大雪”时节时的肉质最为肥厚，各项有益成分相对含量更高，是最佳的海参采捕时机。
“大雪”一到，獐子岛的海参就熟了。潜入海底，海参成群结队地从礁石底下钻出来，密密麻麻地铺了一地。海参在水温低到15度时开始集体出来觅食，等到大雪时分，海参吃得饱饱的，膘肥体壮，正是最好吃也是营养最为饱满的时候。用岛里人的话来说，就是海参熟了。
獐子岛海域拥有不可复制的优越生态，这里的水温、流速、盐度、饵料等天然条件非常适合海参栖息和生长，是中国唯一的MSC认证渔场，是中国野生海参原种保护区，是消费者所公认的海参核心圈层。獐子岛海域不投放海参苗种，这里收获的每一头海参都是自然繁衍、物竞天择的产物，天然养护、限量采捕保证了海参纯正的种质。经测定，獐子岛野生海参粘多糖含量高于非野生海参20%以上，野生干海参复水后营养保持率高于非野生海参18%，獐子岛野生海参无论是外观形态、口感及海参粘多糖、海参EPA/DHA磷脂、海参胶原蛋白等功效成分的含量活性，均优于其他海域出产的海参，具有其他海域出产的海珍品所不可比拟的优势，非常受消费者欢迎。
现场直播 獐子岛原产地海参全程可追溯
“大雪采捕”活动当天，人们不但亲身体验了獐子岛冬捕的传统文化，同时还目睹獐子岛海参的生长环境、采捕过程、加工工艺和检验与追溯体系，透明、公开、高效、安全。
在开捕现场，伴随着威武雄浑、激荡胸怀的“长海号子”，采捕船驶向獐子岛马牙滩海域，潜水员们从玻璃钢船上纵身跃入水下，十分钟的时间，他们纷纷带着满满一袋的海参浮出水面。
采捕船上的工作人员将海参直接倒入早已准备好的方形容器内，并现场进行分拣：不足3两的海参，当场被放归大海，为的是保证野生海参的可持续发展。而分拣出来的海参全部装进专业的分装器皿内，按照操作要求，工作人员严格执行标准透氧承装比例，每箱30公斤以内，不能装满。另外，每箱分装完成之后，船上还有专门的工作人员填写标签，准确记录采捕时间、海域、船号、潜水员、海参个数、填写人信息等，为原产地二维码追溯做依据。随后，所有海参被快艇运到港口附近的加工中心进行初级加工，从采捕到加工，全部时长不超过3个小时。
为了给消费者“冬季补好参”一个最可信赖的选择，采捕上来的海参都要通过国际权威机构SGS的品质检测，经过严格规范、可追溯的加工工艺，接受海参商会诚信联盟的原产地监督。
对于不能亲自前往现场体验的消费者，獐子岛集团邀请到了知名媒体记者、深受互联网原住民欢迎的网红主播，他们将通过面前的镜头、手中的话筒，通过凤凰客户端直播频道、财经最有聊（一直播ID：73746039）、京东直播频道、微博直播（ID：铁蛋Tyler）等平台，展现獐子岛的渔家风情与海参文化，把欢乐喜庆的采捕盛况分享给广大观众，把滋补健康的消费理念传递给世界每一个角落的消费者。
冬补好海参 獐子岛私人定制的专属海参
今年，獐子岛大雪采捕活动的主题是“冬季补好参”，不仅因为吃海参有抵御寒冷冬天的生理反应，通过食补增强体质，也表现出獐子岛对于客户的温暖关怀。
獐子岛海参一直领跑中国海参市场的价格。很多人表示不吃獐子岛海参的原因，是因为它太贵。今年獐子岛原产地海参采捕季活动，为回馈广大消费者，獐子岛推出了特惠盐渍海参，1600元一斤，这是一个很亲民的价格。
这个价格，不是因为獐子岛的海参多了，而是獐子岛在海参这个产品上有了战略上的考虑，要让海参走进普通大众家，买回家自己吃，健康滋补。通过亲自见证，到场的经销商、消费者纷纷下手抢购第一单。
自大连的消费者于先生连续四年参加该活动，“獐子岛马牙滩海参的野生品质毋庸置疑。我还亲自看了獐子岛海参从采捕到加工的整个过程，他们严格的管理过程让我对獐子岛海参的食品安全可追溯非常放心”，于先生说，“就凭着獐子岛敢于率先在行业内标注并追溯产地，相信很多消费者会认可、选择獐子岛海参”。
日起，消费者可通过獐子岛线上、线下直营店渠道进行预订，详情可咨询客服电话400-655-9988或大连各大直营店（大连旗舰店：13372866262；二七专卖店13372861768；海珍生活馆13372866595；友好专卖店13372869236；胜利路专卖店13372866677；万达中心专卖店13372868697）。在产品上市之际，獐子岛也将推出适合不同人群、不同规格的海参产品，并将配套系列优惠活动，让产品更加贴近消费者，走上大众餐桌，让更多的人吃到獐子岛原产地野生海参。（张丽丽））
