对此，记者询问黑天鹅相关负责人。她指出，“面包和各类饮品具体卖得如何并不清楚，这是公司内部机密，不能对外透露，定价也是根据原材料以及服务来定。”
“黑天鹅蛋糕店是以蛋糕和日常甜点为主，不过与其他品牌甜点售价相同势必会影响黑天鹅的整体形象，也会造成黑天鹅的定位不清晰。若好利来坚持黑天鹅的高端路线，那么其甜点也相应走高端路线，当然也需要从取材、创新、设计等多个方面予以配合。”向健军表示。
在业界看来，大众品牌好利来发力高端品牌黑天鹅，很大程度上是希望形成自身独特优势、谋取更多利润，当然国内确实存有部分消费群体有能力消费高端品牌。
黑天鹅方面也明确表示，黑天鹅不是针对普通的消费群体，是城市2%~5%的富人群体。价格的制定也并非完全因原材料，而是按照奢侈品的定位进行价格制定的。
可是好利来只在价格上下功夫，并未提供引发消费者情感共鸣的产品与服务，深陷高端不能自拔。而在亏损的同时，黑天鹅也并未打出名气。“对于黑天鹅来说，三年的亏损已经是预期之内，不过若黑天鹅继续亏损，对黑天鹅以及好利来这一大众品牌都是不利的。”
其实，在控制“三公消费”的影响下，高端产品的市场将持续萎缩，更何况是非日常生活用品。刘晖则告诉记者，如黑天鹅打通O2O的路径，或许还有一线生机。把黑天鹅定位于体验店，预订和销售则全部由电商完成，这样可以省去不少人工和房租成本。但目前黑天鹅并没有任何实质性的“自保”动作，其未来只能且行且珍惜了。
文章来源： 中国经营网
