具有讽刺意味的是，在有关麦当劳的公开报道中，其“全面供应链管理”一直以来是为其品牌保驾护航的重要支撑，比如“为符合麦当劳高标准的产品要求，麦当劳的供应商都有着一套完整的产品质量保证体系，每个工序均有标准的操作程序。此外，良好的操作规范(GMP)是麦当劳及其供应商在食品安全管理方面的又一把利剑。”
无独有偶，不仅是中国的麦当劳，就是在日本麦当劳，也曝出了采购上海福喜“过期肉”的事件，这或者意味着，在麦当劳的整个全球采购体系中，对产品质量检测的严格程度仍然有待提高。
根据麦当劳发表的声明显示，“食品安全及其标准的严格执行一直是麦当劳全力捍卫的核心价值”，而报道中的食品安全违法行为与其坚守的核心价值背道而弛。
在福喜事件出现之后，人们发现麦当劳先后进行了3次声明，第一次声明是在2014年7月21日，强调已全面停用上海福喜提供的所有食品原料。第二次声明是2014年7月24日，指出麦当劳中国决定终止与上海福喜的业务合作，并逐步将供应来源调整为福喜集团下面的河南福喜。期间，将继续向河北福喜采购部分商品。
麦当劳同时还不惜为河南福喜做背书，表示“河南福喜于2013年10月投产，其配备了福喜集团最新和最先进的生产设施”。
然而，终于扛不住消费者的压力，2014年7月28日麦当劳再次发表声明，表示“自7月25日起，麦当劳已在全国的餐厅全面暂停使用所有福喜中国(包括其合资公司)的食品原料。全国部分餐厅因此而出现产品断货的情况，正在努力调配其他供应商资源，力求尽快恢复供应。一些餐厅会在8月初恢复餐单的全面供应，而另一些餐厅则可能稍迟。”
三次声明下来，外界看到了麦当劳对福喜的依赖程度，公开资料显示，对于麦当劳来说，其在全球范围内跟福喜的合作已经有60年，福喜中国亦从1992年起就向麦当劳中国供货，国内北方地区的麦当劳基本都由福喜供货。相比百胜，麦当劳显然对福喜的依赖程度更高。
对此，业内人士表示，“正是这种对单一供应商的依赖，才会导致供应商的有恃无恐。这应该也是麦当劳供应链体系中不可推诿的问题。”
来自跨国IT企业的采购人士就告诉记者，“企业的备选供应商不应该只是停留在文件形式上，为了避免供应链风险，企业在同一材料或零部件上的实际供应商至少应该在3家以上，以苹果为例，即使是同一个订单，它都会同时发给2家以上的供应商。”
